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GIANCA TOSCANA IGT
Nato dal desiderio di produrre da uve di merlot è il risultato della sfida fatta a me stesso di allevare il merlot in un terreno da secoli dedito al sangiovese grosso. La posizione poco esposta in cui l’appezzamento è collocato consente alle uve di merlot di poter rimanere sulla pianta più a lungo del normale e di essere colto addirittura dopo il sangiovese permettendo una più lunga e completa maturazione polifenolica che dà al vino una struttura e completezza inaspettata esaltando le caratteristiche del vitigno a cui sono legato da forti ricordi giovanili. Un vino dal quale mi separo malvolentieri tanto è il piacere di gustarlo con gli amici.
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