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BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G.

Ganz oben auf unserer Liste steht natürlich unsere größte Herausforderung: Der Brunello di Montalcino. Wir wollten diese historische Hürde der Weinwelt mit Bescheidenheit nehmen, aber doch auch im Bewusstsein des enormen Potentials der Colle degli Angeli bei Boden und Mikroklima.
Dieser einzigartige “goût de terroir” des Weinguts hat uns dann auch dazu verleitet uns an einen Brunello heranzuwagen, statt es mit einem Super Tuscan oder einer anderen Traubenzusammenstellung zu versuchen. Die derzeitigen Mode-Stereotypen sagen uns nichts und wir streben nicht nach Weinen, die aufgebaut werden, um einem Modegeschmack zu entsprechen, mit einem Auge auf den Markt und einem auf den Gewinn. Wir glauben an eine autochthone Identität, die unterscheidenden Züge eines bestimmten Bodens, Weinbergs und Mikroklimas, wir glauben an einheimische Rebsorten, die in Aroma und Geschmack den Boden wiedergeben, der sie ernährt.

Unser Brunello entsteht durch strenge Selektion bester Sangiovese Grosso-Trauben und der bestmöglichen Ausrichtung, die unser Gut zu bieten hat. Der dabei entstehende Wein ist natürlich ein reinsortiger Sangiovese, wie es die DOCG-Bestimmungen vorsehen, die Mengen variieren je nach Jahrgang, Klima- und Wachstumsbedingungen und der daraus hervorgehendne Qualität. Es ist möglich, dass wir in bestimmten Jahren unseren Brunello nicht in den Handel bringen werden: Wenn ein bestimmter Jahrgang nicht dem gerecht wird, was man sich vom Montalcino-Vorzeigewein erwarten kann.

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