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SANT'ANTIMO ROSSO D.O.C.

Sant’Antimo Rosso ist eine der jüngsten Bezeichnungen dieses Gebiets und ermöglicht es Sangiovese mit einer der sogenannten “internationalen” Rebsorten zusammenzubringen. Obwohl wir die autochthonen Sorten sehr schätzen, erkennen wir auch an, dass einige “Mischehen” tolle Nachkommen hervorbringen. Hier geht es dabei um die Harmonie von toskanischer Fruchtigkeit und weicher Finesse aus dem Bordeaux, deren Eleganz hier einen einzigartigen Ausdruck verleiht.

Wir haben uns aus zwei Gründen für Merlot statt Cabernet Sauvignon entschieden: Der erste ist rein sentimental…  Kindheitserinnerungen: Der sonntägliche in Merlot geschmorte Braten unserer Großmutter, zu dem die ganze Familie zusammenkam. Der zweite ist stilistisch – wir wollten neue Wege ausprobieren und der Mode entgehen.  


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